2月11日,贵州省酸汤产业发展有限公司毛辣果酸汤酿造基地开机仪式在黔东南州台江县酸汤产业园举行。活动现场同步举行了多项签约及揭牌仪式。beat365正版唯一官网必一与贵州省酸汤产业发展有限公司签署校企合作框架协议,“beat365正版唯一官网必一酸汤健康功效研究基地”“beat365正版唯一官网必一食品类专业实践基地”同步揭牌,双方将聚焦凯里酸汤营养成分挖掘、功效价值研究、品质标准提升、酿造工艺优化等开展深度合作,以科技创新与人才支撑赋能产业升级。
仪式上,民革贵州省直六支部与民革黔东南州基层委员会签署《共建友好支部合作协议》,并联合与贵州省酸汤产业发展有限公司签订对口帮扶协议,标志着校地企协同创新、产学研用一体化发展迈出关键一步。各方将充分发挥民主党派人才荟萃、资源整合优势,在品牌建设、技术创新、市场拓展、人才培育等方面协同发力,打造民主党派助力地方特色产业高质量发展、服务乡村振兴的示范样板,推动“凯里酸汤”全产业链优化升级。

酸汤基地
“毛辣果酸汤酿造基地以稳定的原料供应、先进的技术示范和强劲的品牌带动,推动凯里酸汤产业成长为助推农业升级、促进农民增收、繁荣地方经济的支柱型产业。我们将以此为契机,始终守好品质生命线,持续深化科技赋能,加快拓展市场版图,全力擦亮‘凯里酸汤’这块金字招牌。”贵州省酸汤产业发展有限公司董事长窦廷冲说。
据介绍,该基地由贵州省酸汤产业发展有限公司投资建设,立足酸汤文化传承与产业转型升级,以“非遗+数智化”双轮驱动,着力构建经典酸汤底料、预制菜品、调味系列全品类供给体系。项目的建成投产,不仅是贯彻落实农业特色优势产业高质量发展决策部署的积极响应,也是推动黔东南凯里酸汤产业集群化、规模化、标准化发展的重要支撑,将进一步完善黔东南州“一核两翼多点”产业布局,带动上下游协同发展,成为现代农业高质量发展新样板,助力凯里酸汤从地域特色美食向全国知名特色食品品牌跨越。
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